Beschreibung

Microlots die “Gran Cru” des Cafes.

Die Kaffeebauern haben schon vor einiger Zeit erkannt, dass sich gute Qualität auch lohnen kann.

Es gibt einige Farmen die kleine Parzellen auf ihren Farmen für eine besondere Qualität reservieren. Diese kleinen Parzellen besitzen durch Lage, Boden und Beschaffenheit, die besten Voraussetzungen für außerordentliche Ergebnisse in der Qualität des Kaffees (Gran Cru). Für die Auswahl solcher Microlot Parzellen ist die Erfahrung der Farmer ausschlaggebend. Wichtig ist ein Mix aus Sonne, Schatten, fruchtbarem Boden, Luftfeuchtigkeit und der richtigen Anbauhöhe, denn Kaffee braucht mehr als nur Sonne und Wasser. Ein weiterer Grund für ein Microlot kann auch eine besondere Aufbereitungsmethode sein wie in diesem Fall.

Interessant bei diesem Microlot ist die anaerobische Aufbereitung.

Probiert es die Röstung ist limitiert.

Land: Nicaragua
Region:
Typ: anaerobische Aufbereitung
Varietät:
Aroma:
Röstung: light roast
Empfohlene Zubereitungsmethode:
Filter (Dripper), Stempelkanne (French Press), Vollautomat