Beschreibung
Die Finca Liquidámbar liegt in der Region Marcala, im Süden Honduras auf ca. 1600 Metern über dem Meer. Die Finca ist bekannt für ihre Innovationen im Bereich von Bio-Düngern und hat damit viele andere Farmer in der Gegend positiv beeinflussen können. Roberto ist interessiert an neuen Methoden zur Fermentation, immer mit dem Fokus den Geschmack weiter zu verbessern. Dieser Kaffee ist durch die Methode der anaeroben Fermentation selten und etwas außergewöhnliches. Der Kaffee hat einen komplexen Geschmack mit Noten von tropischen Früchten, dunkler Schokolade und ist ganz ohne Zucker natürlich süß.
Land: Honduras
Region: Marcala
Typ: anaerobic Fermentation
Varietät: Yellow Bourbon, 100% Arabica
Aroma: natürlich süß, komplex, Noten von tropischen Früchten
Röstung: medium roast
Empfohlene Zubereitungsmethode:
Filter (Dripper), Vollautomat, Stempelkanne (French Press)
