In Köln wächst Kaffee

Als euer Coffee Nerd bin ich immer auf der Suche nach Infos und Kontakten die mit Kaffee in Verbindung stehen. So hab ich das schon in Asien und Süd-Amerika gemacht und so natürlich auch zurück in der Heimat. Ich bin über einen Artikel im Kölner Stadtanzeiger gestolpert: „Köln: zu einer Reise in die Welt des Kaffees lädt Expertin Astrid Kreutzer ein.“ […]

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Das Geheimnis des Röstens

Was ist eigentlich das Geheimnis einer guten Röstung? Leider gibt es da mehr als nur ein Geheimnis und wie ein guter Zauberer seine Tricks nicht verrät so sollte vielleicht auch ein guter Kaffeeröster nicht zu viel preisgeben. Es gibt aber doch einige allgemein bekannte Richtlinien nach denen man vorgeht. Zum einen bestimmt natürlich die Kaffeesorte und […]

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Der erste Kaffee ist endlich da.

Nach der langen Reise durch die halbe Welt, mit vielen, teilweise langen Aufenthalten auf Kaffeefarmen, in Ländern in Süd-Amerika und Asien bin ich nun schon eine Weile wieder daheim in Deutschland und habe es endlich geschafft die ersten grünen Kaffeebohnen zu kaufen. Die Auswahl ist mir nicht leicht gefallen, aber am wichtigsten ist das der […]

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